“隨著生活水平的提升，人們選擇購買方便面的目的發(fā)生了根本性變化，從過去單純考慮食品的方便和快捷轉(zhuǎn)向更加注重營養(yǎng)、口味、安全與健康，因此，中國方便面的未來需從創(chuàng)新出發(fā)。”今麥郎日清食品有限公司總裁范現(xiàn)國在5日上午召開的2013年中國方便食品大會暨方便食品展開幕式上這樣說。

       范現(xiàn)國表示，中國是個(gè)面食消費(fèi)大國，以面條為主食的消費(fèi)者占全國人口一半還要多，在中國任何一個(gè)城市，都能遇見喜食面食的消費(fèi)者。所以，方便面的消費(fèi)市場是巨大的，關(guān)鍵是中國方便面企業(yè)必須堅(jiān)持依靠創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，依靠創(chuàng)新推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，逐步實(shí)現(xiàn)由過去的感性競爭向理性競爭轉(zhuǎn)變，從價(jià)格競爭向價(jià)值競爭轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)低價(jià)產(chǎn)品向物有所值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，從品類競爭向品類創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，從創(chuàng)造價(jià)值向價(jià)值提升轉(zhuǎn)變。

       “通過持續(xù)不斷的創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者的核心需求，創(chuàng)造性探索出一條‘美味、營養(yǎng)’的升級之路，這是企業(yè)發(fā)展所需要的正能量。”范現(xiàn)國表示，當(dāng)前，方便面市場已進(jìn)入高品質(zhì)競爭時(shí)代，“更營養(yǎng)、更安全、更健康”已是行業(yè)共識。這種消費(fèi)需求的變化，促使方便面企業(yè)必須進(jìn)行深刻變革，真正實(shí)現(xiàn)由量到質(zhì)的根本性改變。

       范現(xiàn)國認(rèn)為，創(chuàng)新從根本意義上講就是將創(chuàng)造技術(shù)和發(fā)展能力轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益的過程，是將新技術(shù)、新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化的過程，市場競爭能力的高與低、企業(yè)發(fā)展動(dòng)力的強(qiáng)與弱，是檢驗(yàn)企業(yè)創(chuàng)新成功與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

       范現(xiàn)國表示，方便面真正的創(chuàng)新是以滿足消費(fèi)者的核心需求而進(jìn)行的創(chuàng)新，更是利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)全新理念的方便面，給消費(fèi)者帶來新鮮的感受和享受。讓消費(fèi)者體驗(yàn)這份產(chǎn)品的同時(shí)，不再僅僅是方便，更多的是享受美食的同時(shí)所帶來的快樂。

       范現(xiàn)國解釋說，方便面行業(yè)經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，粗放式的競爭模式已經(jīng)結(jié)束，但近年來，行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新主要停留在橫向創(chuàng)新階段，更多的是聚焦在口味和賣點(diǎn)的創(chuàng)新，而在方便面的實(shí)際內(nèi)容創(chuàng)新上仍未能實(shí)現(xiàn)重突破，致使越來越難以滿足日益變化的消費(fèi)需求，所以，創(chuàng)新要從滿足消費(fèi)者的核心需求出發(fā)。